Introduzione: dignità e grandezza di ogni uomo
Vi esprimo innanzitutto la mia riconoscenza per l’invito a questo Seminario di approfondimento e di confronto, Cibo per tutti? Nutrire il pianeta è compito nostro, promosso in occasione della Giornata mondiale della Terra. La forza di questi incontri sta nel loro essere inseriti in una continuità educativa e politica, con cui diffondere una cultura alternativa a quella consumistica e dello spreco. Non posso, quindi, che esprimere il mio apprezzamento per il lavoro capillare di sensibilizzazione che state portando avanti nelle scuole, nelle parrocchie e nelle imprese riguardo a temi come la sovranità alimentare e il ruolo della finanza etica e delle relazioni di giustizia e di pace, dell’agricoltura familiare e dei mercati locali: il mercato di Campagna Amica ne è un segno concreto. …